Alkohol je součástí života lidí už po tisíciletí. Pomáhá při navazování vztahů, je dobrým anestetikem i antiseptikem a jeho pití patří od nepaměti k různým náboženským a společenským událostem. Alkohol se vyrábí od doby, kdy před zhruba devíti tisíci let vzniklo zemědělství, a dnes je jednou z nejužívanějších drog na světě.