Zemědělství je jedním ze základních segmentů ekonomiky. Na úrovni vstupů (energie, hnojiva) i výstupů (potravinářské suroviny) jde zároveň o jedno z nejvýznamnějších odvětví pro spotřebitele z hlediska vývoje celkové cenové hladiny, v rámci produkce jsou také stále sledovanější ekologická hlediska. Hlavní trendy v evropském zemědělství shrnují analytici z České spořitelny.